Als je aan Sydney denkt, wat komt er dan in je op? Het Sydney Opera House? Bondi Beach? Misschien een kangaroo die door een café springt? Hoewel dat allemaal leuk is, laten we het hebben over iets dat je smaakpapillen echt doet prikkelen: eten! De eetcultuur van Sydney is als een smeltkroes vol smaken van over de hele wereld. Als je van plan bent om te bezoeken of gewoon droomt terwijl je door Instagram scrollt, zijn hier vijf gerechten die je absoluut moet proberen. Geloof me, je maag zal je later dankbaar zijn.
Verse zeevruchten op de Sydney Fish Market
Laten we beginnen met de meest verse vangst die je je kunt voorstellen. De Sydney Fish Market is een waar paradijs voor liefhebbers van zeevruchten. Je kunt door de drukke markt slenteren, waar de geur van zout water en gegrilde garnalen de lucht vult. Een leuk feitje: het is de grootste vismarkt op het zuidelijk halfrond. Dus ja, het is best een big deal.
Wat moet je proberen? De oesters! Ze zijn zo vers dat je ze bijna kunt horen fluisteren. Neem niet alleen mijn woord hiervoor; pak een dozijn en slurp ze weg met een beetje citroen. Combineer ze met een glas gekoelde witte wijn, en je zult je voelen alsof je op een jacht dineert (ook al zit je eigenlijk gewoon op een plastic stoel).
- Locatie: 1 Blackwattle Bay, Pyrmont
- Tip: Ga vroeg in de ochtend om de drukte te vermijden en de beste selectie te krijgen.
Classic meat pie van Harry's Cafe de Wheels
Volgende, laten we het hebben over een echte Aussie klassieker: de meat pie. Geen reis naar Sydney is compleet zonder een bezoek aan Harry's Cafe de Wheels. Deze iconische foodtruck serveert sinds 1938 dampende warme pasteitjes. Serieus, het is ouder dan je oma!
Bestel de Tiger Pie, gevuld met gehakt en getopt met een royale portie aardappelpuree en jus. Als je je avontuurlijk voelt, voeg dan wat mushy peas toe. Geloof me, het is als een warme omhelzing in een deegkorst. Je zult het zo lekker vinden dat je misschien zelfs vergeet een foto voor Instagram te maken. (Gasp! Godslastering!)
- Locatie: 1, Woolloomooloo, vlakbij de waterkant
- Tip: Zoek een zitplaats bij het water voor de beste mensenkijkervaring.
Asian fusion bij Spice I Am
Laten we van koers veranderen en ons verdiepen in wat Asian fusion. Spice I Am is de plek als je smaken wilt die je smaakpapillen laten dansen. Dit restaurant serveert authentieke Thaise gerechten met een twist. Je zult je voelen alsof je op een culinaire achtbaan zit, en geloof me, dat is een rit die je wilt maken.
Bestel de Pad Thai. Ja, het is een klassieker, maar deze versie is een echte game changer. De balans van zoet, zout en zuur zal je doen twijfelen aan elke andere Pad Thai die je ooit hebt gehad. Vergeet niet om er een snufje pinda’s bovenop te doen voor die heerlijke crunch. En terwijl je er toch bent, neem een Thaise ijsthee om alles door te spoelen. Het is zoet, romig en perfect om af te koelen op een warme dag.
Groentegenot bij de Grounds of Alexandria
Als je denkt dat vegetarisch eten alleen maar om trieste salades en smaakloze granen draait, dan moet je nog eens nadenken! De Grounds of Alexandria is een tuin-oase waar farm-to-table samenkomt met Instagram-waardig. Deze plek heeft alles, van een koffiebranderij tot een bakkerij, maar de echte ster zijn de gerechten die barsten van de smaak.
Probeer de avocado toast, maar niet zomaar een avocado toast. We hebben het over geprakte avocado op zuurdesem, getopt met feta, chilivlokken en een drizzle van balsamico-glazuur. Het is als een feestje op een bord. Bonuspunten als je een foto maakt terwijl je doet alsof je een food influencer bent. (Vergeet niet, je kunt je likes niet opeten.)
- Locatie: 7a, 2 Huntley St, Alexandria
- Tip: Bezoek het in het weekend voor hun boerenmarkt; je kunt misschien wel wat heerlijke lokale lekkernijen meenemen!
Gelato bij Gelato Messina
Last but not least, we kunnen het dessert niet overslaan. Gelato Messina is de heilige graal van gelato. Met smaken variërend van klassiek tot ronduit bizar (denk aan gezouten karamel met chocolade brownie), zul je moeite hebben om er maar één te kiezen. Je kunt zelfs eindigen met een bolletje dat klinkt als een wetenschapsexperiment.
Mijn persoonlijke aanbeveling? Ga voor de “Panna Cotta” smaak. Het is romig, dromerig, en je zult je afvragen waarom je ooit tevreden was met ijs uit de winkel. Neem een hoorntje en wandel langs de waterkant. Het is de perfecte manier om je culinaire avontuur in Sydney af te sluiten.
Dus daar heb je het! Vijf geweldige gerechten die je smaakpapillen in Sydney zullen laten zingen. Als je een foodie in hart en nieren bent, zullen deze aanbevelingen je helpen om je culinaire reis te plannen nog voordat je je koffers pakt. Vergeet alleen niet je rekbare broek mee te nemen. Die zul je nodig hebben!
